Erytritol je zdravšia náhrada cukru, ktorá má nulový glykemický index a neobsahuje žiadne kalórie
Erytritol je náhrada cukru, ktorá neobsahuje žiadne kalórie. Je tak ideálna pri chudnutí alebo ako vhodnejšia alternatíva pre tých, ktorí sa snažia obmedziť cukor. Erytritol je cukrový alkohol (polyalkohol), ktorý sa bežne vyskytuje v ovocí, ako sú napríklad hrozno, hrušky či broskyne. Rovnako tak vzniká aj pri kvasení piva, vína alebo syra. Veľkou prednosťou je jeho nulový glykemický index. Vďaka tomu nezvyšuje hladinu krvného cukru.
Pri akomkoľvek množstve z neho neprijmete žiadnu energiu, naše telo totiž nemá enzýmy, ktoré by ju dokázali z erytritolu uvoľniť. To však nie je jeho jediný benefit. V prípade, že ho použijete ako náhradu cukru, prispejete navyše aj k zachovaniu mineralizácie zubov, čím môžete podporiť svoje dentálne zdravie.
Erytritol sa najčastejšie vyrába prirodzenou fermentáciou glukózy za prítomnosti mikroorganizmov (Trichosporonoides megachiliensis). Tým vzniknú drobné kryštáliky, ktoré sú od bežného repného cukru na prvý pohľad prakticky nerozoznateľné. Istú rozdielnosť pocítite až pri ochutnaní. Erytritol má v porovnaní s cukrom 0 kcal a približne 70 % sladivosť. Je tak potrebné použiť o niečo vyššie množstvo, aby bol váš pokrm rovnako sladký ako s cukrom. Inak má však prakticky totožnú konzistenciu a v pokrmoch aj nápojoch sa tiež chová rovnako. Vďaka erytritolu tak môžete sladiť zdravšie bez zbytočných kalórií. Stačí s ním úplne alebo čiastočne nahradiť cukor v nápojoch (čaje, letné drinky), dezertoch a ďalších sladkých pokrmoch. Rovnako ho však môžete používať aj pri príprave slaných jedál. S erytritolom môžete dosladzovať podľa potreby aj omáčky, polievky alebo ho použiť pri príprave sladkastých marinád.
Pokiaľ máte radi sladké dobroty, ale vyhýbate sa cukru, je erytritol skvelou bezkalorickou alternatívou, ktorá vám pokrmy či nápoje dochutí. A ako bonus vám pomôže aj so starostlivosťou o dentálne zdravie.
Erytritol a jeho výhody
- je zdravšou náhradou cukru
- má 0 kcal
- neobsahuje žiadne prídavné látky
- má nulový glykemický index
- je bez lepku a laktózy
- neovplyvňuje hladinu glukózy v krvi
- na rozdiel od cukru prispieva k zachovaniu mineralizácie zubov
- má sladkú chuť
- hodí sa do dezertov, kaší a sladkých pokrmov
- môžete s ním dosladiť omáčky, polievky aj marinády na mäso
- je vegánsky
Zloženie
Erytritol 100 %.
Dávkovanie
Používajte na sladenie namiesto cukru v pomere 3 : 2 (erytritol : cukor)
Tabuľka nutričných hodnôt
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 0 kJ / 0 kcal |
| Bielkoviny | 0 g |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 100 g |
| z toho cukry | 0 g |
| z toho alkoholové cukry | 100 g |
| Soľ | 0,00 g |
Upozornenie
Produkt nie je náhradou pestrej a vyváženej stravy. Skladujte mimo dosahu malých detí. Uchovávajte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote. Nadmerná spotreba môže mať laxatívne účinky.
Alergény: Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, orechov a sezamu.
